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おうちで「麹」始めました☆
そう！今では大人気
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麹ブームですね
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麹の発酵パワーはすごいんです
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アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどがたっぷり入ってて疲労回復効果に
繋がるんですよ～
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更に、麹菌には免疫力を高めたり、腸内環境を整えたりなど、アンチエイジング効果もあるそうです
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美容マニアの私もこのブームに早速挑戦♪
塩麹じゃ普通だと思ってしまい...玄米麹作りにチャレンジしてみました
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手順はこんな流れで、お塩、お水乾燥玄米のみ‼コストパフォーマンスも素晴らしいデス
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常温放置で毎日混ぜながらトロミがでるのを待つこと...およそ4週間
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玄米は米よりかは硬いので少し時間がかかるそうでした
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遂に‼完成
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この玄米麹で、毎日のお弁当作りにも精が出ております
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味付けもまろやかで、今じゃお料理には欠かせないアイテムになっています
谷口
皆様も、是非夏バテ防止＆アンチエイジング効果にチャレンジしてみてください
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(AUQWA) 2012.07.12 11:08 | comment(0)
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