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おうちで｢麹｣始めました☆ |
おひさしぶりになります｡谷口です☆
久々の個人Blogになりますが実は煮詰めていたんです
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そう!今では大人気
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麹ﾌﾞｰﾑですね
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麹の発酵ﾊﾟﾜｰはすごいんです
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ｱﾐﾉ酸､ﾋﾞﾀﾐﾝ､ﾐﾈﾗﾙなどがたっぷり入ってて疲労回復効果に
繋がるんですよ~
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更に､麹菌には免疫力を高めたり､腸内環境を整えたりなど､ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ効果もあるそうです
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美容ﾏﾆｱの私もこのﾌﾞｰﾑに早速挑戦♪
塩麹じゃ普通だと思ってしまい...玄米麹作りにﾁｬﾚﾝｼﾞしてみました
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手順はこんな流れで､お塩､お水乾燥玄米のみ‼ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽも素晴らしいﾃﾞｽ
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常温放置で毎日混ぜながらﾄﾛﾐがでるのを待つこと...およそ4週間
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玄米は米よりかは硬いので少し時間がかかるそうでした
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遂に‼完成
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この玄米麹で､毎日のお弁当作りにも精が出ております
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味付けもまろやかで､今じゃお料理には欠かせないｱｲﾃﾑになっています
谷口
皆様も､是非夏ﾊﾞﾃ防止&ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ効果にﾁｬﾚﾝｼﾞしてみてください
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